Огород на подоконнике

Приготовление ни одного блюда не обходится без добавления приправ. Конечно, можно пойти в магазин за пакетиком пряной смеси, а можно вырастить пряные травы самим. Конечно же то, что выращено своими собственными руками на домашнем подоконнике, ни за что не сравниться с тем, что давно «пересохло». Итак, выращиваем пряные травы дома и создаем атмосферу средиземноморья!

Тимьян (Thýmus), майоран (Origanum), розмарин (Rosmarinum), лавровый лист (Laurus Nobilis), базилик (Ócimum), шалфей (Salvia) – все эти растения можно вырастить самим. 

Одно удовольствие иметь у себя дома пряные ароматные травы. Они создают не передаваемую атмосферу в доме. Фитонциды, выделяемые этими растениями, убивают в воздухе бактерии и споры грибов, создавая в доме здоровый микроклимат. При этом они успокаивают нервную систему, снижают уровень стресса и переносят вас в атмосферу средиземного моря у вас на кухне. 

Есть два способа, как «поселить» пряные растения у себя дома. Давайте рассмотрим.
Можно купить в магазине семена, их посев необходимо будет произвести в конце февраля – начале марта. При выборе семян отдавайте предпочтение не прихотливым сортам, а лучше гибридам, созданным специально для «балконного» выращивания. 

Позаботьтесь заранее о емкости, куда вы будете высевать семена, а также приобретите грунт для рассады.
Хорошо для этой цели приобрести мини-тепличку из пластика, которая удобно разместится на вашем подоконнике. Внутри тепличка разбита на небольшие отсеки и имеет крышку, которую необходимо будет надеть после посева (внутри создастся теплый и влажный микроклимат для быстрого и дружного всхода семян). Так как семена пряных трав мелкие, заранее пролейте грунт отстоянной водой комнатной температуры и приступайте к посеву. 
Для полива посадок или молодых всходов, используйте пульверизатор, чтобы предотвратить заглубление или слив семян (всходов). Периодически открывайте тепличку для проветривания и совсем уберите крышку, когда ростки вырастут «до потолка». Разместите емкость с пряными травами в хорошо освещенном месте без прямых солнечных лучей.  

А если вы не хотите ждать долго, пока семена прорастут, начнут формировать кустики (пройдет около 3 месяцев) – можете приобрести уже взрослые растения пряных трав. После покупки горшочков с травами не пересаживайте их сразу, а разместите на постоянном месте на 2-3 недели для адаптации к новым условиям.

Спустя это время, пересадите растения в горшки или кашпо большего размера. Обратите внимание на прямоугольные кашпо бренда Ламела (Lamela Begonia), в которые можно высадить по 3-4 растения одного или разных видов. По одному кустику растения можно высадить в кашпо Lamela Juka (Ламела юкка) размером 19*19*19 см. Разместите несколько кашпо из этой серии в одном цвете с разными видами пряных трав в светлом месте на подоконнике, балконе, лоджии, главное, чтобы место было светлое и теплое (не жаркое). 

Спустя месяц после пересадки, начните подкармливать ваши пряные травы органоминеральным удобрением (2 раза в месяц). Лучше использовать натуральные удобрения (Биогумус), поскольку побеги и листочки растений будут использоваться в пищу.

В уходе за пряными травами очень важен полив – его нельзя пропускать. В зависимости от температуры окружающей среды, поливать необходимо 2-4 раза в неделю. 

Если вам понадобились листики базилика для приготовления пиццы, а может необходимо несколько побегов тимьяна в жаренную свинину, смело обрезайте молодые верхушки и побеги этих растений и добавляйте в готовые блюда. Такой прием заставит растение ветвиться, придаст ему объем и форму, а самое главное – именно в верхушках содержится максимальное количество эфирных масел, которые и придадут вашему блюду неповторимый вкус.  Особнячком в этой группе трав стоит лавр – у него самые насыщенные вкусом и запахом листья находятся у основания куста, это более «старые» листья. Обрываем по пару листочков и добавляем в суп).

Выращивание пряных трав в домашних условиях в целом схоже с содержанием комнатных растений, но есть одно НО! Необходимо препятствовать попыткам цветения пряностей, обрывая соцветия. Иначе растение приостановит наращивание зеленой массы и направит все силы на созревание семян.

ЛАЙФХАК. Чтобы отвлечь ребенка от компьютера, устройте с ним на подоконнике мини-грядку!

Емкостью для посадки могут послужить элементы детских игрушек - яркие пластиковые коробочки, баночки, куда необходимо будет насыпать грунт. Самым «детским» растением является кресс-салат, его быстрые всходы точно вдохновят ребенка на дальнейшие эксперименты. Выбирайте «питомцев», не требующих сложного ухода и много времени -  выращивайте лук на перо, мяту, мини-помидорчики. Главное – чтобы растения быстро росли и не пришлось слишком долго ждать результата. Также важно, чтобы ребенок мог наблюдать за циклами развития растения – от всходов до цветения и мог бы попробовать свой урожай!

Соберите на своем подоконнике коллекцию из пряных трав, которые вы любите. Мы поможем вам подобрать кашпо или горшки для трав, которые органично впишутся в интерьер вашего помещения, поможем с приобретением самих растений из Голландии, а также пересадим травы и дадим рекомендации по дальнейшему уходу за ними.